Çikolatalı Kahveli Kek
4 adet
yumurta,
yarım su bardağı tozşeker,
125 gram siyah
çikolata,
1/3 su bardağı sert, koyu nescafe,
3/4 su bardağı kekun,
1 çorba kaşığı sıcak su,
1 çay kaşığı tozşeker,
1 + 1/2 su bardağı çırpılmış
krema.
Süsleme için:
Rendelenmiş siyah
çikolata,
yarım su bardağı iri dövülmüş
ceviz
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Erimiş margarin ya da sıvıyağla 20 cm çapındaki iki kek kalıbını yağlayın. Kalıpların tabanını ve kenarlarını yağlı kağıda kaplayın. Bir kaseye çok sıcak su koyup 1 dakika kadar bekletin.
Suyu döküp, iyice kurulayın. Bu şekilde ısıttığınız kaseye
yumurta ve tozşekeri
koyun. Mikserle 5 dakika süreyle şeker ve
yumurtayı çırpın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Koyu kahveyi
çikolataya ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Metal bir kaşıkla sürekli karıştırarak unun yarısını
yumurtalı karışıma ilave edin.
Çikolatalı karışımın yarısını da una ilave edin. Kalan un ve
çikolatayı da ilave edip, yumuşak bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Karışımı hazırladığınız kek kalıplarını koyup, üzerini düzleştirin. 30 dakika kadar keki pişirin.
Fırını söndürdükten sonra keki 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sonra fırından çıkarın. Küçük bir kasede sıcak suyu ve şekeri karıştırın. Ilık karışımı ılık kekin üzerine fırça yardımıyla sürün. Soğuyan kek hamurlarından birini servis tabağına alın.
Çırpılmış
kremanın üçte birini kekin üzerine yayın. Üzerine diğer keki kapatın. Kalan
kremayla kekin üzerini ve etrafını sıvayın.
Rendelenmiş
çikolata ve
cevizle keki süsleyerek servis yapın.
ML® Kahveli Kek için tıklayın
