CEVİZLİ ELMALI DİYET BROWNI
2 adet orta boy tatlı
elma (sarı golden
elma kullanın)
2 adet
yumurta + 1 adet
yumurta akı
1 su bardağı esmer tozşeker
1 çay kaşığı tuz
2
yemek kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı vanilya
2
yemek kaşığı tepeleme
kakao
2
yemek kaşığı çekilmiş
ceviz içi
100 gr hazır sade kekun
1 Elmaları soyup, ayıklayın ve tavla zarı formunda küp küp doğrayın. Küçük bir tencereye
elmaları ve 2
yemek kaşığı suyu koyup kısık ateşte hafifçe yumuşayıncaya kadar, 5 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılık hale gelmesini bekleyin.
2 Diğer taraftan, derin bir kaba
yumurtaları kırıp,
yumurta akını da ekleyin. Mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika kadar çırpın. Tuz, sıvıyağ ve tozşekeri ilave edip 2-3 dakika kadar daha çırpmaya devam edin.
3 Hafifçe pişirdiğiniz ılınmış
elmaları katın ve tekrar 1 dakika daha çırpın.
4 Diğer taraftan, başka bir derin kapta kekun,
kakao,
ceviz içi ve vanilyayı elinizle karıştırın. Sonra da
yumurtalı karışımın içine aktarın. Bu sefer bir tahta kaşık veya plastik spatulayla tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5 Sonra da yağlanmış orta boy bir borcama ya da kek kalıbına aktann. Bu arada fırını 180 dereceye, alt üst konumuna ayarlayarak 5 dakika önceden ısıtın. Keki, sıcak fırında 25-30 dakika, iyice kabarıncaya dek pişirip çıkarın. Soğumasını bekleyip dilimleyin. İsterseniz üzerini
fıstık tozu ve
hindistan
ceviziyle süsleyerek servise sunun.