Çay Simidi
2 adet
yumurta sarısı
3 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
2
yumurtanın akı
1 çay bardağı susam
Kabın içine bir miktar un, kabartma tozu, mahlep, şeker ve tuzu karıştırın. Üzerine tereyağı,
yoğurt ve
zeytinyağını koyup
yumurta sarısını içine katın. Sonra da yoğurarak hamur haline getirin. Cevizden büyük parçalar koparıp simit şekline getirin ve önce
yumurta akına sonra susama bulayın. Tepsiye dizip 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin.