Çakma Börek
3 adet yufka
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet
yumurta
İçi için:
Yarım kalıp beyaz
peynir
Su, sıvıyağ ve
yumurta çırpılır. İlk yufka serilir, üzerine sıvı karışım gezdirilir. Ezilmiş
peynir serpilir. Üzerine ikinci yufka konur. Aynı şekilde sıvı karışım ve
peynir konur. Üçüncüsü de aynen yapılır. Sağdan ve soldan kesilir. Kesikler ortalara attırılır. Kalın ve sıkı olmayan bir rulo yapılır. 2 parmak eninde kesilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine kalan sıvı karışım sürülür. 185 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.