Büzgü Börek
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
4 adet yufka
3 adet haşlanmış
patates
2 demet taze
soğan
200 gram lor
peyniri
Taze
soğanları temizleyip ince ince kıyın. İsteyen kuru
soğan da kullanabilir. Peyniri ve baharatları ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. İçine haşlanmış
patatesi de ekleyip ezin. Sıvı yağı bir kaba döküp üzerine su ekleyip çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine yağlı bu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi serpin ve yufkayı büzdürüp tepsiye dizin. Tüm tepsi dolunca 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.