Bulgurlu Börülce
2 su bardağı kuru
börülce
3 çorba kaşığı
bulgur
1 çorba kaşığı
salça
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı pul
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Börülce akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Tencereye tereyağı konur, eriyince ince kıyılmış
soğan atılır ve kavrulur. Üzerine
salça katılır, 2-3 dakika çevrilir. Sonra
bulgur atılır. Suyu süzülmüş
börülce tuz ve pul
biber ilave edilir. Birkaç dakika sonra sıcak su konur, kapak kapatılır, 15 dakika pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.