Bohça
1 su bardagi yesil
mercimek
1 su bardagi pilavlik
bulgur
yarim kilo
kuzu kusbasi
1 tane orta boy
soğan
1
yemek kasigi tereyağı
3 su bardagi su
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
3 su bardağı suda
mercimek ile haslanir, tencereye
bulgur ilave edilip kisik ateste pisirilir. Ayri tavada et kavrularak suyu cektirilir, tuz ve kara
biber ilave edilir. Baska bir tavada tereyağı eritilir kup dogranmis
soğan kavrulur pembelesince pilavin uzerine dokulerek karistirmadan dinlendirilir iliyan pilav servis tabagina konan bazlamanin ortasina iki, uc
yemek kasigi konur. Uzerine et ve tekrar pilav eklenir. Bazlama bohca seklinde kapatilarak maydonoz sapi ustune batirilarak sabitlenir. Ayran ile servis yapilir.