Beyaz Peynirli Kek
100 Gr Sana Hamurişi
1 Tutam dereotu
1 Çay Bardağı sıvı yağ
3 Adet
yumurta
1 Aldığı kadar un
1 Paket kabartma tozu
250 gr beyaz
peynir
3 Çay Kaşığı tuz
1 Tutam maydanoz
1 Su Bardağı
yoğurt
Hamur yoğurma kabının içerisine
peyniri elimizle ufalayalım. Üzerine
yoğurt sana margarin ve sıvı yağı ilave edelim. Yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırarak diğerlerini de yoğurma kabına ekleyelim. Dilediğimiz kadar maydanoz ve dereotunu yıkayıp doğrayalım. Dereotu sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz veya taze yeşil
soğan da ilave edilebilir. 2 su bardağı kadar unu ve kabartma tozunu da ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Peynirin tuzuna göre çok az miktar tuz ilave edilebilir. Benim
peynirim tuzlu olduğu için ben hiç tuz kullanmadım. Hamurun kıvamını da kendiniz ayarlayabilirsiniz. Şekil verilecek kadar koyu kıvamlı bir hamur yaparsanız piştiğinde biraz daha sert bir kek elde edersiniz. Bu yüzden ben kalıba kendiliğinden yerleşmeyecek kadar kıvamlı fakat şekil verilmeyecek kadar ele yapışan bir hamur tercih ettim. Hamur hazır olduğunda, yağlanmış fırın tepsisine (orta büyüklükte bir cam tepsi kullandım.) alarak elimiz ile tepsiye yerleştirelim. Üzerine elimizle
yumurta sarısı sürerek hamurun üst yüzeyini düzeltelim. Seviyorsanız üzerine çörekotu veya susam ya da pul
biber serpiştirebilirsiniz. 170 derece gibi ısıtılmış fırında alt ve üstü kızarıncaya dek pişirelim.