BEYAZ PEYNİRLİ BÖREK
Malzemeler:
500 gr.
süt
500 gr. un
100 gr. margarin
250 gr. beyaz
peynir
3
yumurta
az tuz
kıyılmış maydanoz
kırmızı
biber
Yapılışı:
Undan 2
yemek kaşığı ayrılıp diğer kalan una
süt, 2
yumurta ve yumuşatılmış margarin, tuz ilave edilip yoğrulur. Beyaz
peynir iyice ezilir, içine kırmızı
biber ve çok ince kıyılmış maydanoz, 1
yumurta konup karıştırılır. Hamur oklava yardımıyla çok ince olarak açılır. 10 cm2, kareler kesilir. Karelerin orta kısımlarına
peynir yerleştirilir. Karelerin köşe uçları karşılıklı gelecek şekilde katlanır. Diğer köşelerden
peynirli maydanozu
muz görülerek o uçları birleştirilmez. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülüp 170° fırında kızartılır.