Basit Hamurlu Börek
1 adet
yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
İçi için:
Beyaz
peynir
Hamur malzemesini bir araya getiriyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz. Hamuru nemli bir bazle örtüp yarım saat dinlendiriyoruz. Sonra hamurdan yarım
yumurta kadar parçalar alıyoruz. Merdaneyle çay tabağı kadar açıyoruz. Yeteri kadar ezilmiş
peynir koyuyoruz, kapatıyoruz ve kenarlarına iyice bastırıyoruz. Derin, sıcak yağda altın rengi kızartıyoruz.