Bartın Mutfağı
Bartın mutfağı ile ilgili olarak yapılan araştırmalarda tespit edilen 100den fazla
yemek çeşidi yöre mutfağının zenginliğini açıkça ortaya koymaktadır. Ancak, kentleşme sürecinin beslenme kültürünü de değiştirdiği, geleneksel mutfağın hemen hemen unutulmaya yüz tuttuğu ve Bartına özgü olmasa da Karadeniz mutfağının tipik özelliklerini taşıyan bazı
yemeklerin Bartın mutfağının da baş
yemekleri olduğu söylenebilir.
Bugün Bartın mutfağında geleneksel olarak hamur işi, sebze
yemekleri ve balık, beslenmenin temel ürünlerini oluşturur. Özellikle, kışlık-yazlık yiyecek gibi ayırımlar ve çeşitler azalsa da geleneksel kış
yemekleri için, yöre ürünlerinden yazdan hazırlanan kışlık erzaklar arasında kavurma,
sucuk,
bulgur,
domates ve
fasulye kurusu, erişte, kuru yufka, keşkek, tarhana, pekmez,reçel, turşu, marmelat ve komposto ile sebze konserveleri önemli yer tutar.