Bal
kabaklı Tart
2 dilim bal kabağı
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı
krema
1 adet
yumurta
Hamur için:
100 gr tereyağı
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Hamur malzemesi yoğrulur, strece sarılır, buzluğa konur, 1 saat bekletilir. Bu arada
kabak soyulur, rendelenir, tencereye aktarılır, şeker katılır. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır. Dinlenen hamur merdaneyle açılır, yağlamış tart kalıbının kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirlir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirlir. Bu arada soğuyan
kabak krema ve
yumurtayla karıştırılır. Tartın üzerine dökülür, düzeltilir. Tekrar fırına verilir. 20 dakika daha pişirilir.