Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,500 Yemek Tarifine 5,026,393,006 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Balıklı Sufle (1 adet - 63,106 defa bakıldı)

Balıklı Sufle

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Balıklı Sufle

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc66815
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2011
1,272 defa indirildi / yazdırıldı




30 gr (2 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağı
350 gr beyaz etli balık (ayıklanmış)
65 gr (1/4 su bardağı) un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı hindistancevizi
4 yumurtanın sarısı
5 yumurtanın akı
Sosu:
15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
1 çorba kaşığı un
3/4 su bardağı tavuk suyu
3 çorba kaşığı krema
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
125 gr beyaz etli balık (haşlanmış ve ayıklanmış)

Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (180° C) getirip, ısıtınız. Bir tatlı kaşığı tereyağla 1,5 litrelik (7+1/2 su bardağı su alan) bir sufle kalıbını iyice yağlayıp bir kenara bırakınız.
350 gr haşlanıp ayıklanmış beyaz etli balığı ve kremayı elektrikli harmanlayıcıda püre gibi olana kadar hızla karıştırınız. (Ya da balıkları ve kremayı ince bir tel süzgeçten tahta kaşığın sırtıyla ezerek, orta boy bir kaseye geçiriniz.) Balık püresini bir kenara bırakınız.
Orta boy bir tencerede, kalan 2 çorba kaşığı tereyağı orta sıcaklıkta eritiniz. Yağ kızınca tencereyi ateşten alıp, unu ekleyerek pürtüksüz bir bulamaç elde edene kadar karıştırınız. Sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak yediriniz. Balık püresi, tuz, karabiber ve hindistancevizini ekleyiniz. Tencereyi ateşe oturtup, sürekli karıştırara.k 2-3 dakika, sos koyulaşıncaya kadar pişiriniz. (Top top olmamasına dikkat ediniz.) Tencereyi ateşten alarak ılınmasını bekleyiniz. Ilınınca yumurta sarılarını ekleyip, bir kenara bırakınız.
Büyük bir kasede yumurta aklarını yumurta teli ya da elektrikli çırpıcıyla kar haline gelinceye kadar, büyük madeni bir kaşıkla tenceredeki karışıma iyice karıştırınız. Karışımı kaşıkla sufle kabına aktarınız. Sufle kabını fırının orta, katına sürüp, 30-40 dakika, sufle iyice kabarıp üstü kızarana kadar pişiriniz.
Sosunu hazırlamak için küçük bir tencerede tereyağı orta ateşte eritiniz. Tencereyi ateşten alıp, unu ekleyerek pürtüksüz bir bulamaç haline getiriniz. Tavuk suyunu yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyiniz. Krema, tuz, biber ve ayıklanmış balık parçalarını ekleyip, tereyağı ağır ateşe oturtarak sosu 2-3 dakika, iyice koyulaşıp pürtüksüz olana kadar, sürekli karıştırarak pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda sıcak kalmasını sağlayınız.
Sufleyi fırından alıp, sosu bir sosluğa boşaltarak, ikisini birlikte servis ediniz.








Balıklı Sufle Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Balıklı Sufle 63,106 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle