Balık Kroket
Malzemeler:
2 adet
palamut fileto
2 diş
sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 kâse galeta unu
1 adet
yumurta
Damak tadınıza göre tuz
kızartmak için HALK AYÇİÇEK YAĞI
Hazırlanışı:
Palamut filetoları iki parmak genişliğinde uzunlamasına doğrayın. Orta boy bir tencerenin yarısına kadar su doldurup kaynatın. Suyun içine
sarımsak ve defne yaprağını ekleyin.Metal kevgiri su değmeyecek şekilde tencerenin üzerine yerleştirin. Balıkları kevgire dizip 5 dakika buharda pişirin.Pişen balıklardan soğuduktan sonra tuzlayın.Balığı önce
yumurtaya sonra galeta ununa batırın.Bol ve kızgın yağda iki tarafını kızartın.Sıcakken servis yapın.