Baharatlı Armut
Eyüp Sevinç
4 adet
armut
2 su bardağı
portakal suyu
½ su bardağı
vişne suyu
1 adet çubuk tarçın
2 adet yıldız anason
4-5 adet karanfil
1 tatlı kaşığı
portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı esmer şeker
Armutları sapını koparmadan bütün olarak soyun. Çekirdekli kısmını alt tarafından bir çay kaşığı ile oyarak çıkarın. Bir tencereye
portakal suyu,
vişne suyu, baharatlar,
portakal kabuğu rendesi ve şekeri alıp karıştırarak kaynama noktasına getirin ve altını kısın. Kısık ateşte 6-7 dakika kaynattıktan sonra
armutları ekleyin. Armutlar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Armutları şuruptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Tencerede kalan karışımı koyulaşana kadar, yaklaşık 10-15 dakika, kaynatmaya devam edin. Şurup soğuduktan sonra
armutların üzerinde şuruptan gezdirerek servis edin.
