Bademli Süt Tatlısı
4 su bardağı
süt
1 çay bardağı
pirinç unu
1 su bardağı ince çekilmiş
badem
1,5 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
Tereyağı,
pirinç unu ve çekilmiş
badem,
pirinç unu pembeleşene kadar kavrulur. Ateşten alınır, bu arada soğuk
süt ve şeker karıştırılır. Pirinç unlu karışıma dökülür. Ateşe tekrar koymadan önce çırpıcıyla iyice karıştırılır. Sonra ateşe konur, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Karışım ıslatılmış kaselere konur. Buzdolabında soğuduktan sonra düz tatlı tabağına ters çevrilir.