Bademli Lavantalı Kurabiye
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
150 gr margarin
1 adet
yumurta
1 kase tuzsuz
badem
1
yemek kaşığı lavanta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Badem
1 kase pudra şekeri
Kurabiye için bir kase tuzsuz
badem çekilir ve üç bardak una ile kavrulur bir
yumurta kırılır ve üzerine oda sıcaklığında bekleyen margarin, kabartma tozu, vanilin konulur. Pudra şekeri
yumurta ile yoğrulur ve kavrulan
bademli unlu karışıma eklenerek tekrar yoğrulmaya devam edilir. Hamura lavanta serpilir, yoğrulup kıvamını bulan
bademli lavantalı hamur açılarak
baklava şeklinde kesilir, suda bekletilen kabukları soyulan
bademler, tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 30-35 dakika pişirilir, fırından çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpilir.