Avokadolu Omlet
½ adet avokado
2 adet
yumurta
½ demet maydanoz
1 tutam Kırmızı pul
biber
1 tutam Kara
biber, kimyon, tuz
2 çorba kaşığı margarin
Avokadoyu iyice olgunlaştıktan sonra kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölerek çekirdeğini çıkartın. Yarısını rendeleyin veya ezin, maydanoz, tuz, baharatlar ve
yumurta ile iyice karıştırın. Teflon bir tavada tereyağını eriterek kızdırın, karışımı üzerine dökerek yayın ve altı kızarana kadar pişirin sonra ters çevirin. Altıda kızarıp pişince servis tabağına alarak servis yapın.