Ata Kurabiye
3 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
7 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Yumuşak margarin, toz şeker ve
yumurtalar, büyük, çukur bir kaba konur. Mümkünse mikserle şeker eriyene kadar çırpılır. Sonra unla karıştırılmış karbonat ve hamur toplanana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan yarım
limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, biraz bastırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine çırpılmış
yumurta sürülür. 185 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir.