Arap Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romanya Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Arap Mutfağı

Halim Dağ

Orta Doğu (yoğun olarak Arap yarımadasında) ve Kuzey Afrika’da yaşayan ve birbirinden farklı ülkelerde yaşayan Arap halkları 15 ve 16. yüzyıldan itibaren Osmanlı İmparatorluğunun egemenliği altına girmişlerdir. Bugünkü Türkiye’nin güney sınırları Arap dünyasının iki devletiyle komşudur. Türkiye’nin bazı illerinde de Arap toplulukları yaşamaktadır. Yoğun bir kültürel alışveriş hem komşuluk hem de iç içe yaşamaktan kaynaklanmaktadır ve din birliği bu ilişkileri kuvvetlendirmektedir.
Homojen bir Arap mutfağından bahsetmek mümkün değildir. Ancak ülkelere göre değişiklikler gösteren, bazı ortak noktaları bünyesinde barındıran zengin bir Arap mutfağından da burada söz etmek gerekir. Daha çok et ve tahıl ürünlerine dayalı malzemelerle oluşturulan ve çeşit bakımından hayli zengin bir mutfak kültürü bulunmaktadır. Et çeşitleri daha çok küçük baş hayvanlardan temin edilir. Zaman zaman deve ve ceylan gibi hayvanların etlerinden de yararlanılır. Etin pişirilmesi daima ateşle direkt temas ettirilerek yapılır. Ateşle temas eden ette bakteri üreme ihtimali, tencerede pişirilen ete göre daha azdır. Ve bu yöntem artık Arap mutfağının geleneksel uygulama biçimi halini almıştır. Bu tür pişirme tekniği ile oluşturulan yemeklere “Kebap” adı verilir. Onlarca çeşidi vardır. Arap mutfağına orta zamanlarda giren sebzelerle hafifletilmiş kebap çeşitleri bu birikimi daha zenginleştirmiştir.
Arap mutfağının bir başka asli unsuru olan tahıllarla yapılan yemekler de etler kadar zengin çeşitlere sahiptir. Bulgur ve un gibi buğday ürünleri, arpa, yulaf gibi tahıllar çok çeşitli ekmek yapımında kullanılır. Hamurla etin birlikte kullanıldığı yemekler de vardır. Lahmacun ve pide çeşitleri gibi… Bazı kurutularak yenilen gıda ürünleri de Arap mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Nohut ve mercimek bunların başlıcalarıdır. Arap mutfağı tatlıları bakımından da hayli zengindir. Şeker ve pekmez kullanılarak yapılan tatlılar daha çok hamurlu ve şerbetli tatlılardır.

Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 Sonraki »

MISIR PİLAVI
Gönderen: market 16.Mar.2010
1 adet - 33 defa bakıldı.

Hicaz Pilavı
Gönderen: AyGölgesi 15.Mar.2010
5 adet - 4415 defa bakıldı.

MERCİMEK ÇORBASI (Mısır)
Gönderen: denklem 14.Oca.2010
1 adet - 749 defa bakıldı.

Fas Salatası
Gönderen: Yeni Çiçek 28.Arl.2009
1 adet - 547 defa bakıldı.

Barba Fasuni (Fas)
Gönderen: Othello 12.Arl.2009
1 adet - 505 defa bakıldı.

Limonlu Börek (Tunus)
Gönderen: can can 28.Kas.2009
1 adet - 486 defa bakıldı.

Fas Usulü Tavuk Göğsü
Gönderen: Yemek Tarifleri 06.Ekm.2009
1 adet - 1675 defa bakıldı.

Ispanaklı Börek (Filistin)
Gönderen: gonultastan 14.Eyl.2009
1 adet - 1085 defa bakıldı.

FATTE
Gönderen: gonultastan 14.Eyl.2009
1 adet - 882 defa bakıldı.

Tavuklu Nohutlu Fas Salatası
Gönderen: gonultastan 14.Eyl.2009
1 adet - 1064 defa bakıldı.

Filistin Usulu Tabuleh
Gönderen: gonultastan 14.Eyl.2009
1 adet - 657 defa bakıldı.

Filistin Usulu Yeşil Salata
Gönderen: gonultastan 14.Eyl.2009
1 adet - 481 defa bakıldı.

Hurmalı Makrot (Cezayir)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 824 defa bakıldı.

Kalbluz (Cezayir)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 723 defa bakıldı.

Havuç Dolması (Cezayir)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 979 defa bakıldı.

Zeytinli Tavuk (Cezayir)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 759 defa bakıldı.

Patlıcanlı Tajin (Cezayir)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 1786 defa bakıldı.

Shurba (Cezayir)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 760 defa bakıldı.

Khobz Dar (Cezayir)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 471 defa bakıldı.

Kaab Elghzal (Fas)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 636 defa bakıldı.

Djej Makalli (Fas)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 510 defa bakıldı.

Tadjin Lahm Bilbeleh (Fas)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 481 defa bakıldı.

Seksu Billahm (Fas)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 546 defa bakıldı.

Seksu (Fas)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 636 defa bakıldı.

Ayvalı ve Bamyalı Kuzu Tajin (Fas)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 1057 defa bakıldı.

Thon bichermoula (Fas)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 344 defa bakıldı.

Ayvalı Tavuk (Fas)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 815 defa bakıldı.

Pastilin (Fas)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 458 defa bakıldı.

Ommu Ali (Tunus)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 607 defa bakıldı.

Kabak Tatlısı (Tunus)
Gönderen: Saadet 14.Ağu.2009
1 adet - 923 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 Sonraki »

41,390 Yemek Tarifine 69,143,820 defa bakıldı

Arap Yemekleri