Antakya Yöresinden Külçe
2 Paket Sana Hamurişi
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Çay Bardağı
zeytinyağı
1 Kase susam
1 Çay Tabağı ANASON
1,5 Bardak
süt
1 Paket maya
1 Bardak su
Külçe hamuru
muzu yoğurmaya baslamadan önce 1 paket sana hamurişini eritip hamur yoğuracağımız kabın içerisine alalım.sonrasında ılık
sütü, toz halindeki anasonu , mayayı , tuzu ve suyu katarak hamuru
muzu yumuşak kıvamda yoğurmak için alabildiği kadar un katalım.hamuru
muz mayalandıktan sonra eritilmiş 1 paket sana hamurişini ve
zeytinyağını karıştırıp hamurdan bezeler alarak yağlanıp ince ince açıp rulo haline getirdikten sonra gül şeklinde resimdeki gibi sarılıp yağlanmış tepsiye dizilip üzeri susamlanıp kalan yağ üzerlerine gezdirilerek öncedn ısıtılmış 200derece fırına atılır not:
cevizli
biber ve
peynirle mükemmel bi börek olacaktır.