|
|
|
Hawai Pizza |
 |
Yeşil Yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2007
Mesajlar: 39
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc78422
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2021
1,975 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
180 gram mozzarella peyniri
5-6 dilim jambon
5-6 adet mantar
1-2 dilim ananas
Hamur için:
Yarım kg un
1,5 çorba kaşığı yaş maya
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı soğuk su
Tuz
Domates sos için:
2 adet büyük boy domates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Mayayı ılık suda karıştırarak eritin. Oda sıcaklığında 15 dakika bekletin. Unun yarısını, soğuk suyu, zeytinyağını ve tuzu da katarak yoğurun. Kalan unu azar azar ekleyip yoğurmaya devam edin. Esnek bir hamur elde edince, hafif yağlanmış bir kaba alıp, üzerini bezle örterek 1-2 saat bekletin. Bekleyen hamuru tekrar yoğurun. Hamurun açılacağı zemine mısır unu yayıp hamuru elinizle yuvarlayarak 30 cm çapında bir daire olana kadar büyütün. Sos için domatesleri rendeleyin. Sarımsakları sıvı yağda soteleyin. Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Sos ılındıktan sonra hamurun üzerine yayın. Mozzarella peynirinin 2/3'ü ile sosun üzerini kapatın. Peynirin üzerine jambon, mantar ve ananas dilimlerini yayın. Kalan peyniri en üste serpin. Önceden ısıtılmış 260 derece fırında 6 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Hawaii Pizza |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9214
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175119
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2023
151 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ev yapımı pizza hamuru
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mısır unu
Yarım bardak pizza sosu
1 ve 1/2 bardak rendelenmiş mozzarella peyniri
Yarım bardak ananas parçaları
3 dilim pişmiş pastırma
Fırını önceden ısıtın.
Pizza taşı kullanıyorsanız, önceden ısıtmak için onu da fırına koyun. Büyük bir fırın tepsisini veya pizza tavasını yarım yemek kaşığı zeytinyağıyla hafifçe yağlayın.
Ekstra gevreklik ve lezzet veren mısır unu serpin.
Hamuru şekillendirin. Ev yapımı hamur hazır olduğunda, hava kabarcıklarını çıkarmak için hamuru aşağı doğru bastırın.
Hamuru ikiye bölün. Hafifçe unlanmış eller veya oklava kullanarak, hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru yavaşça bir disk şeklinde düzleştirin.
Hazırlanan tepsiye yerleştirin ve hafifçe unlanmış eller kullanarak hamura şekil verin.
Hamur, siz uzatmaya çalışırken küçülmeye devam ediyorsa, yaptığınız işi bırakın, üzerini hafifçe örtün ve 5-10 dakika dinlenmeye bırakın, sonra tekrar deneyin.
Kenar oluşturmak için hamurun kenarını yukarı kaldırın. Pizza taşı kullanıyorsanız hamuru doğrudan mısır unu serpilmiş fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.
Hamuru plastik ambalajla veya temiz bir mutfak havlusuyla hafifçe örtün ve pizza malzemelerini toplarken birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
Pizzanın üstünü kapatın ve pişirin. Kabarmayı önlemek için parmaklarınızı kullanarak hamurun yüzeyine girintiler bastırın. Kalan zeytinyağını hamurun her tarafına sürün. Hamurun üzerine pizza sosunu eşit şekilde dökün, ardından peyniri, ananası ve pastırmayı ekleyin.
14-15 dakika altın rengi, kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın. Sıcak pizzayı dilimleyip hemen servis edin.
|
|
Hawai Pizza Tarifleri Amerikan Yemekleri
|
|
