Alinazik
200 gr. orta yağlı kıyma
2 su bardağı süzme
yoğurt
3 adet
patlıcan
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
Maydanoz, tuz, kırmızı
biber
Öncelikle
patlıcanları fırında veya ocakta közleydim. Kabuklarını soyup, bıçakla incecik kıyalım. Tuz ve dövülmüş
sarımsakla karıştırılmış yoğurdu ekleyelim. Bu karışımı güveç kabma koyup ısıtalım. Diğer tarafta kıymayı şişlere takıp, közde veya fırının ızgarasında pişirelim. Dilerseniz kıymayı tavada kavuralım. Pişen kebabı parçalara ayırakın. Tereyağını tavaya alıp eritelim. Kırmızı
biber ve etleri ekleyip kavuralım. Kavurduğu
muz kebabı, ısıtılmış güveçteki sosun üzerine yerleştirelim. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapalım.
ML® Buğu Kebabı için tıklayın