Akdeniz Sandviçi
Malzeme:
1 adet foccaccio ekmeği
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Teremyağ
1 tatlı kaşığı
zeytin ezmesi
1 adet közlenmiş
biber
1 adet
yumurta
1 adet
patlıcan
1 çorba kaşığı taze lor
Roka yaprağı
Fırından ya da büyük marketlerde bulabileceğiniz foccacio ekmeğine Teremyağ sürün. Üzerine
zeytin ezmesini ve taze loru ekleyin. Dilimlediğiniz közlenmiş
biberleri üzerine yerleştirin. Yumurtayı yıkayıp suda katı
yumurta elde edine kadar kaynatın. Kabuklarını soyun ve halkalar halinde dilimleyin. Alacalı soyduğunuz
patlıcanları boyuna kesin ve dilimleri ızgarada pişirin. Önce ızgara
patlıcan dilimlerini, en üste de
yumurta dilimlerini ekleyerek roka ve
patates salatası ile servis edin.