Ağzı Açık Börek
İçi için:
1 adet
soğan
300 gram kıyma
1 çorba kaşığı pul
biber
Tuz, kara
biber
1 tatlı kaşığı
salça
Bir tutam tarçın
Bir tutam toz karanfil
Hamuru için:
3-4 su bardağı un
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Kıyma,
soğan su ve baharatları karıştırıp çiğ olarak bir yerde bekletin. Hamuru yapıp
cevizden büyük açın ve iç harcı koyup kenarları iki parmak katlayıp hazırlayın. Yağı kızdırın ve böreğin kıymalı tarafı alta gelecek şekilde yağın içine yerleştirin. Börekleri kızartın sonra diğer yüzünü çevirin. Kızaran börekleri tabağa alıp ayranla ikram edin.