|
|
Kızarmış Biber Dolması |
 |
gülter
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.09.2013
Mesajlar: 28
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc91918
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2013
1,605 defa indirildi / yazdırıldı
|
15 adet küçük boy dolmalık biber
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı pirinç ya da bulgur
3 adet domates rendesi
1 çorba kaşığı fıstık
Dereotu, nane
2 adet soğan
Üzümleri 1 saat kadar suda bekletin. Soğanları ince ince kıyın. Zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Sonra içine pirinçleri alıp kavurmaya devam edin. Üzümleri süzün ve içine ekleyin. Fıstık, domates ve kıyılmış dereotunu da üzerine ekleyip ocaktan alın. Biberlerin içlerini oyun ve yıkayıp tuzlayın. Fırın tepsisine dizin ve 10 dakika kadar fırınlayın. Yapmış olduğunuz pirinçli üzümlü harcı içlerine paylaştırın. Tencereye dizin, üzerine az miktarda su ekleyip kapağını kapatıp 30 dakika kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis tabağına dizip ikram edin. Etli isterseniz bu karışımın içine 250 gram da kıyma ekleyip harcın içine doldurun ama salça ilave ederseniz daha lezzetli olacaktır.
|
Kızarmış Biber Dolması |
 |
helin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc90780
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2013
1,999 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet renkli biber
2 kaşık zeytinyağı
400 gr. kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
2 yumurta
1'er su bardağı un ve galeta unu
Biberleri kaynayan suda iki dakika haşlayın. Üst kısımlarından kapak şeklinde kesip tohumlarını temizleyin. Kıymayı zeytinyağında kavurun. Üzerine salça, pul biber, kıyılmış sarımsak ve tuz ekleyip beş dakika pişirin. Harcı biberlere doldurun. Bu arada yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Dolmaları önce una, sonra yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayıp kızartın.
|
|
