|
|
Kıymalı Kömbe |
 |
şefim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.01.2013
Mesajlar: 75
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc86261
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2013
1,617 defa indirildi / yazdırıldı
|
İç harcı için:
250 gram kıyma
4 soğan
150 gram sana hamurişi
Sıvıyağ
Tuz
karabiber
Hamuru için:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar su
Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Daha sona hamura ılık su ilave edin ve hamuru iyice özleşene kadar yoğurun. İç Harcı için 4 adet soğanı yemeklik kesin. Tavaya sıvıyağı alın ve soğanları kavurun. Soğanların üzerine 250 gram kıymayı ileve edin ve birlikte kavurun.Kömbenin hamurunu merdane ile geniş olarak açın. Tavaya 150 gram sana hamurişi alın ve eritin. Kömbe hamurunun üzerine eritilmiş olan sana hamurişini sürün. İçerisine harcı yağın. Daha sonra kömbe hamuru elinizle iyice açıp genişletin.Hamuru bir ucundan başlayıp rulo yapın.Hamuru rulo yapıp elinizle uzatın. Daha sonra yuvarlak bir fırın tepsisine kömbe hamurunu yuvarlak fırın tepsisine alın.Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
|
|
