Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,602 Bölümdeki 149,331 Yemek Tarifine
5,959,563,815 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > FIRINDA ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI (3 adet - 107,672 defa bakıldı)

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



FIRINDA ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

Sermin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.07.2005
Mesajlar: 44
Şehir: Çeşme/İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc461
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2005
2,111 defa indirildi / yazdırıldı




Orta boy 8 adet enginar
1 çorba kaşığı un
1 limon suyu
4 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 iri domates
İçi İçin;
1 su bardağı zeytinyağı
5 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1,5 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
3 su bardağı su
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
yarım demet nane
2 çorba kaşığı kuşüzümü

Tencereye un, limon suyu, su ve tuzu koyup kaynatın. Ayıklanan enginarları içine atıp 5 dakika haşlayın. Bir kevgirle enginarları sudan sıcağa dayanıklı bir kaba yerleştirin. Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, ince kıyılmış soğanı ve fıstıkları ekleyin. Fıştıklar pembeleşince yıkanmış pirinçlerin tuzu, şekeri, baharatı ve biberi katıp 5 - 6 dakika kavurun. Suyunu ekleyip 15-20 dakika pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve naneyi koyu, karıştırın, ılımaya bırakın. BU harcı enginarların içine doldurup, kaynama suyundan enginarların, seviyesini aşmayacak kadar bir miktarını ekleyin. Enginarların arasına domates dilimleri yerleştirerek fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.


ML® Mülebbes Dolması için tıklayın





FIRINDA ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

Tantana
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 20.09.2006
Mesajlar: 19
Kısa URL: https://ml.md/lc7936
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2006
2,993 defa indirildi / yazdırıldı




8 orta boy enginar
1 çorba kaşığı un
1 limonun suyu
4 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 büyük domates
Harcı için:
1 bardak zeytinyağı
6 orta boy soğan
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
11/2 bardak pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
3 bardak su
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane

Önce fınnınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak ayıklanmış taze enginarların saplarım kesip atın. Domatesi iri halkalar halinde doğrayın. Orta boy bir tencereye un, limon suyu, su ve tuzu koyup ara sıra karıştırarak kaynatın. Enginarları kaynar suya atıp 5 dakika haşlayın. Bir kevgirle kaynar sudan alıp Borcam'a yerleştirin. Suyu saklayın. Harç için pirinci ayıklayıp ılık suda bir saat dinlendirin. Sonra 3-4 su yıkayıp süzün. Soğanı, maydanozu, dereotunu ve naneyi iyice kıyın. İlk olarak hara hazırlayın. Bunun için orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte kızdırın. Yağ kızınca soğan ve dolmalık fıstığı ilave edip sık sık karıştırarak soğan ölünceye, dolmalık fıstıklar da alün sarısı bir renk almaya başlayıncaya kadar pişirin. Pirinci; tuzu, tozşekeri, yenibaharı ve biberi de katıp karıştırarak 5-6 dakika kavurun. Suyunu ilave edip 15-20 dakika, pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp içine maydanoz, dereotu ve naneyi koyup birkaç kere -kanştann. Harcı bir kenarda ılınmaya bırakın. Borcam'daki enginarları hazırladığınız harçla doldurun. Kaynama suyundan enginarların seviyesini aşmayacak kadar bir miktarını kaba ilave edin. Enginarların araşma domates dilimlerini yerleştirin. Kabı fırına sürüp 20 dakika pişirin. Fırından alıp bir kenarda ılınmaya bırakın. Soğuyunca buzdolabına kaldırıp birkaç saat dinlendirin. Bu süre sonunda zeytinyağlı enginar dolmanız servise hazır olacaktır.


ML® Yarım Enginar Dolması için tıklayın
ML® Yarım Enginar Dolması Videosu




FIRINDA ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

fekeli
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.03.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Feke-Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc22776
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2008
1,864 defa indirildi / yazdırıldı




8 orta boy enginar
1 çorba kaşığı un
1 limon suyu
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Harcı için:
1 su bardağı zeytinyağı
5 orta boy soğan
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağından biraz fazla pirinç
1'er tatlı kaşığı tuz,
Toz şeker
Yeni bahar
Karabiber
3 su bardağı su
1,5 demet dereotu
1,5 demet maydanoz
1,5 demet taze nane veya 2 tatlı kaşığı kuru nane

Enginarların kabuklarını soyup içinin tüylerini güzelce ayıklayın. Saplarını kesin. Bir tencereye limon suyu, 1 çorba kaşığı un, 4 bardak su ve tuzu koyup karıştırarak kaynatın. Enginarları 5-6 dakika bu karışımın içerisinde haşlayın. Delikli bir kaşıkla enginarları tencereden çıkartın. Bir kapta pirinci ayıklayıp sıcak suda yarım saat bekletin. Pirinci, birkaç defa yıkayıp süzün. Soğanları, maydanozu dereotunu ve naneyi ince ince kıyın. Zeytinyağını bir tencerede orta dereceli ateşte kızdırın. Soğanı ve dolmalık fıstığı pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci tuzu, tozşekeri, yeni baharı ve karabiberi katıp 5 dakika kadar kavurun. 3 su bardağı suyu ilâve edip 10 dakika kadar (suyunu çekinceye kadar) pişirin. Tencereyi ocaktan alıp kıydığınız dereotu, nane ve maydanozu katıp harcı karıştırın. Harcı ılmıncaya kadar bir kenarda tutun. Enginarları bir fırın kabına dizin. Fırını orta derecede ısıtın. Hazırladığınız harcı enginarların içine doldurun. Enginarları kaynattığınız sudan, birkaç kepçe fırın kabına ilâve edin. Kabı fırına sürüp 20-25 dakika pişirin. Soğuyunca buzdolabına koyun. 1-2 saat dinlendirin.


ML® İzmir Usulü Enginar Dolması için tıklayın
ML® İzmir Usulü Enginar Dolması Videosu









FIRINDA ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI Tarifleri Dolmalar



(3 adet FIRINDA ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI 107,672 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 53
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır