|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
SÜTLAÇ HAKKINDA
Sütlacın eskiden kullanılan açık adı Sütlü Aş tır. Bu birleşik kelime Türkçenin kurallarına uygun olarak kaynaşıp sütlaç biçimini almıştır.
Pişirmede Dikkat Edilecek Noktalar:
Şeker sütlacın ocaktan inmesine yakın atılmalıdır.
Nişasta sütle ezildikten sonra karıştırılmalıdır.
Pirinç haşlama suyu yeterli değilse sıcak su ilave edilmelidir.
Nişasta kokusu olmamalıdır.
Fırında yapılacaksa yakmadan kızartılmalıdır.
Servise Hazırlama:
Sıcakken kâselere doldurulur. Soğuduktan sonra istenirse tarçın serpilerek servisi yapılır.
Pişirilen Üründe Aranılan Özellikler:
Ürün içindeki malzemenin lezzetini taşımalıdır.
Pirinci iyi pişmiş ve sütün içinde dengeli dağılmış olmalıdır.
Fırın sütlaç ise kızarmış, değilse rengi beyaz olmalıdır.
© lezzetler.com tarif no:95620 | adı:Sütlaç Hakkında | gönderen:Saadet | indirme tarihi:13.05.2024 - 14:02