Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gram Akdeniz yeşillikleri
2 domates
2 taze soğan
Yarım demet maydanoz
5 adet zeytin
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gram beyaz peynir

Taze soğanı yıkayıp irice doğrayın. İstenirse farklı yeşillikler de bu aşamada yıkanır ve doğranır. Hepsi birlikte bir kabın içinde karıştırılır. Domatesleri iri dilimler halinde kesip servis tabağına konmuş yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Nar ekşisini, zeytinyağını ve rendelenmiş peyniri üzerine ekleyip servis yapın.