Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 Gr Sana Mutlu Aile
6 Adet Domates
1 Kg. beyaz patlıcan
3 Adet kırmızı biber
1 Çay Kaşığı tuz
2 Adet soğan
1 Tatlı Kaşığı salça
2 Diş sarımsak

Patlıcanlar küçük küçük doğranır. Tuzlu suda yarım saat bekletilir.Sonra bol su ile yıkanır. Suyu iyice süzülür. Tencereye biraz çiçekyağı konur. Doğradığımız soğanlar ve ince doğradığımız kırmızı biberler sote edilir. Tuz ve patlıcanlar ilave edilir. Kısık ateşte biraz kavrulur. Doğradığımız domatesler ve sarımsak ilave edilir. Salça ve margarin ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir.