Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet soğan
1 Çay Kaşığı zeytinyağı
1,5 Bardak PİRİNÇ
1 Tutam tuz
1 Tutam karabiber
4,5 Bardak sebze suyu
3 Adet pırasa

Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tencerede margarini ve zeytinyağını kızdırıp ince doğranmış soğanları ve pırasayı ilave ederek kavurun. Yıkanmış pirinci ekleyip bir kaç kez karıştırın. Sebze suyunu ilave edip kapağını kapatın. Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz ve biberle tatlandırın.