Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet patlıcan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım limon
10 dal maydanoz
Bir miktar yoğurt

Patlıcanlar közlenir, kabuklarından sıyrılır ve ince doğranır. Mayonez, yoğurt, kıyılmış sarımsak, maydanoz, tuz, limon ve pul biber eklenir, karıştırılır. Servise sunulur.