Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500-600 gr böğürtlen
400 gr toz şeker
1/2 çay kaşığı limon tuzu

Böğürtlenlerimiz yıkıyoruz. Çelik tencere alıyoruz üzerine şekerimizi ekliyoruz ve 30 dk. kadar bekletiyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte 20 dk. kaynatıyoruz. Ateşten indirmeden 1-2 dk. önce limontuzunu ekleyin, karıştırın ve ateşten indirin. Daha sonra kavanozlayıp, serin yerde saklayınız.