Saç dökülmesi, halsizlik, mukavetmetsizlik, diş etlerine kanamalar, C vitamini eksikliğinden oluşan rahatsızlıklardır. Bu vitamin vucudun mikroplara karşı direncini arttırır. Kan damarlarının sağlığını korur. Yara ve kesiklerin çabuk kapanmasına yardımcı olur. Tansiyon yükselmesini önler. Soğuk algınlığına karşı mukavemeti sağlarsa da tedavi edici etkisi yoktur. C vitamini sadece meyve se sebzelerde bulunur, çünkü diğer besinlerde hemen hemen hiç yoktur. C vitamini ihtiyacı günlük 75 mili gramdır. C vitamini maydanoz, kırmız ve yesil biber, şalgam, lahana, tere, marul, ıspanak, havuç, pazı, turp, yer elması, fasulye, domates, çilek, turunçgiller, kayısı, yeni dünya, kara dut, şeftali ve ayvada vardır. Çileğin 100 gramında 70 miligram C vitamini bulunur.
