4 Kişilik
1 tane iri soğan
4 tane orta boy domates
1 tane domalık biber
1 tane sivri biber
2 tane hıyar
yarım çay kaşığı tuz
2 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke veya limon suyu
Hıyarları soyup tavla zarı gibi doğrayın. Soğanı piyaz biçiminde doğradıktan son ra bol tuzla ovuşturup öldürün daha sonra yıkayın. Domates ve biberleri de ince ince doğradıktan sonra bütün malzemeleri karıştırın, tuz, sirke ve zeytinyağını koyup çatalla ezmeden karıştırın.
