Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Şalgamların düzgün ve irilerinden seçmeli. İnce kabuklarını soymalı. Ve malûm kapaklardan açmalı. İçlerine dolma harcı doldurup ve kapaklarını kapayıp tencereye dizerek et suyu ile pişirmelidir.