Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bugün yapımı kolay, lezzetli, sağlıklı bir salata tarifi paylaşacağız
"Brokoli Salatası"
ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesi
yarım kilo brokoli
1 küçük mısır konservesi (1 su bardağına yakın)
1 su bardağı bezelye konservesi
5-6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 adet limon
ve tuz
gördüğünüz gibi malzeme listemiz oldukça kısa
şimdi çabucak salatamızı yapalım
çok güzel sirkeli suda bekleterek yıkadığımız brokolileri...
birkaç parçaya kesiyoruz
sap kısımlarını da kullanacağız
artık haşlamak üzere ateşin başına gidebiliriz
tencereyi ateşe yerleştirdik, önceden kaynattığımız suyu boşaltıyoruz
çok fazla suda haşlamayı önermiyoruz
istersek buharda da pişirebiliriz
biraz da tuz ilave ediyoruz
su tam kaynama noktasına gelince brokolileri atıyoruz
alt üst edelim
brokoli 15 dakika kadar haşlandı
süzerek bir kaba alıyoruz
kalan suyu da tabi ki atmıyoruz
sebze çorbası yapımında kullanabiliriz
brokoli soğurken biz de sos malzemesini hazırlayalım
1 diş sarımsağımız var demiştik
üzerine biraz tuz dökerek kıyalım
aslında dövedebiliriz
tuzla kıymamızın nedeni; şeklini daha çabuk kaybetmesi için
şimdi sarımsağı karıştırma kabına bırakıyoruz
üzerine; 1 adet limonu...
5-6 çorba kaşığı sızma zeytinyağını ilave ediyoruz
biraz da tuz katıyoruz
ve karıştırıyoruz
brokoli soğudu, artık karıştırma kabına aktarabiliriz
üzerine konserve bezelye...
ve mısırı ilave ediyoruz
hazırlamış olduğumuz; limonlu, yağlı, tuzlu, sarımsaklı...
karışımı da gezdiriyoruz ve karıştırıyoruz
evet güzel bir şekilde karıştırdık
şimdi servis tabağına aktarabiliriz
yapımı oldukça kolay ve çeşitlendirmeye müsait bir salata türü
mayonez de ilave edebiliriz
maydanoz, dereotu...
soğan, arzuya göre istediğimiz malzemeyi kullanabiliriz
artık sofraya götürelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
diyet sofralarında da güzel bir alternatif olabilecek...
"Brokoli Salatası" hazırladık
denerseniz beğeneceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Brokoli Salatası için tıklayın