Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet patlıcanı ocağın üzerinde veya varsa mangalda közleyin. Piştikten sonra kabuklarını soyun. Çatalla ezin. 2 çorba kaşığı yoğurt ve 1 çorba kaşığı mayonezi karıştırın. 1 veya 2 diş sarımsağı dövün. Karabiber ve tuzla birlikte patlıcanın içine karıştırın. Soğuk servis yapın.