Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 BARDAK ILIK SU
1 BARDAK ILIK SÜT
IKI YUMURTA (BIR SARI ÜSTÜNE AKI ICINE)
TUZ
SEKER
1 MAYA
YETERINCE KASER
100 GR TEREYAĞI
YARIM CAY BARDAGI SIVI YAG
ALDIGI KADAR UN (DERLERYA KULAK MEMESI SERTLIGINDE OLANA KADAR)

Su, süt, tuz, seker, yumurtalar, maya siviyag iyice karistirilir, alabildigine un ilavae edilirele yapismayacak gibi parlak bir duruma gelsin. Üstünü örterek mayalanmasini bekleyin. Daha sonra mandalina büyüklügünde parcalar kopartin masa üstünde el ile pide seklinde acin (parmak uclari ile)ortasina kaser doldurarak kapatin kapali kisim alta gelsin, hepsini bitirdikten sonra birazda tepside mayalansin, sariya az seker katip üzerlerine sürün ve 220 derecede pisirin. Sert olmasin penbelesince cikarin. Bi tavada tereyağıni eritin yakar gibi olsun, servis yaptiktan sonra pogacalara üzerinden kesip, kizgin yagi, kasikla arasina koyun sicak sicak yiyin.