1 yumurta
1 çay bardagi zeytinyağı
2 çay bardagi süt
1 ceviz büyüklügünde tereyağı (erimis)
1/2 çay kasigi tuz
alabildigi kadar un
açmak için nisasta
3 kase dövülmüs findik
1/2 kg. tereyağı
Serbeti için:
1 kg. seker
1.5 kg. su
1/2 limon suyu
Malzeme karistirilir, yumusak bir hamur yapilir (kulak memesi yumusakliginda) 18 parçaya ayrilir. Her hamur nisasta ile açilir. Ikiye katlanir. Üzerine findik serpilir. Oklavaya sarilarak büzülür, kesilerek tepsiye yerlestirilir. Üzerine kizdirilimis tereyağı dökülür. orta hararetli firinda pisirilir. Sicakligi azalinca üzerine ilik bal dökülür.
