Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg hamsi
Yarım demet maydanoz
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yayvan bir tancere yağlanır. Temizlenmiş hamsiler dizilir. Üzerine iri kıyılmış maydanoz, tuz serpilir. Su gezdirilir. Kapağı kapatılır. Orta ateşe yerleştirilir. Tencereden çıtırtı gelmeye başlayınca pişmiş demektir.