Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Kıymayı bir kapta biraz yağ ve rendelenmiş bir baş soğanla pembeleşene kadar kavurunuz.
2 1/2 bardak su katarak, suyunu çekene kadar pişiriniz.
3 Ateşten aldıktan sonra tuz, biber ve ince kıyılmış maydanoz ilâve ediniz.
4 Kalın şeritler halinde kesilmiş yufkaya koyarak muska şeklinde katlayınız.
5 Bol zeytinyağında kızartarak sıcak servis yapınız.