Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg taze börülce
2 adet domates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Börülce birkaç parçaya bölünür, az suda haşlanır, soğutulur. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tuzla ovulur. Sarımsak, ince kıyılır, domates küp doğranır. Bir karıştırma kabına bütün malzeme konur. Üzerine limon ve zeytinyağı gezdirilir ve karıştırılır.