150 gr Semizotu
2 Su Bardagi Nohut
3-4 Dis Sarmisak
1 Tatli Kasigi Kuru Nane
3 Çorba Kasigi Zeytinyagi
Semizotunun kök kisimlarini ayiklayip,bol suda yikayalim.Sarmisaklari havanda döverek, yogurda ekleyelim. Yogurda çok az su ilave edelim. Koyu ayran kivamina gelinceye kadar bir çatal yardimiyla iyice çirpalim.
Yikanmis semizotunun suyunu süzdükten sonra bir ekmek tahtasinin üzerine koyup,keskin bir biçak yardimiyla yarim cm araliklarla dograyalim. Iri Iri dogradigimiz semizotunu ve tuzu, çirptigimiz yogurdun
içine ilave edelim.
Hepsini karistirdiktan sonra kaselere dolduralim. Üzerine zeytinyağı gezdirelim. Kuru nane serptikten sonra yemeklerin yaninda servis yapalim.
