Gerekli malzeme:
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı pudraşeker
100 gr tereyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
100 gr toz fındık
50 gr iri çekilmiş fındık
1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için:
1.5 su bardağı su
2 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Unu büyük bir kaba alıp ortasını açın. Pudraşeker, yumuşatılmış tereyağı, toz fındık, karbonat ve sütü ilave edip karıştırın. Hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin. 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin. Bir tarafta şerbet için su ve şekeri tencerede kaynatın. Kıvamını alınca limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. Şekerpareyi fırından alın. Ilınınca üzerine ılık şerbeti döküp şerbetini çekene kadar bekletin. Üzerine iri kıyılmış fındık serpip servis yapın.
