Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Siyah etli olan bu balığın en lezzetli zamanları aralık ortalarından mart sonuna kadardır. Özellikle 11-12 santim uzunluğunda olanlar makbul sayılırlar. Buğulama, ızgara ve tavaya elverişlidir.