Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Malzemeler:
4 adet patlıcan
peynir veya lor
maydanoz, biraz tuz
ayçiçek yağı

Yapılışı:
Patlıcanları ikişer parça şeklinde birbirinden ayırmadan kesin aralarına peynirli maydanozu koyup kapatın ve yağı kızdırılmış tavada kızartın.