Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy iskorpit
Yarım kilo konserve bezelye
4 adet yumurta sarısı
2 adet limon
Az ayçiçek yağı
Maydanoz

Balıkların içini ayıklayıp yıkayın. Kafalarıyla beraber suda haşlayın. Suyuna tuz koyun. Sonra etlerini ayıklayın. Bezelyeleri balığın suyuna dökün. Yumurtaları limon suyuyla çırpıp ilave edin. Maydanozu ve yağı da ilave edin. Sıcak servis yapın.