Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

• Kömürü piramit şeklinde ızgaranın içine yerleştirin,
• Ateşi yakmak için asla ispirto ve gaz gîbi yama maddeler kullanmayın. Yakma işlemini kolaylaştırmak için mağazalarda başka malzemeler satılmaktadır.
• Kömürlerin korlaşmasını bekleyin ve piramiti dağıtın.
• Kömürlerin üstü beyaz külle kaplandığı zaman etleri ızgaraya koyabilirsiniz.
• Et ya da balığın üstündeki fazla terbiyeyi kağıt havlu ile silin. Dumanı azaltmak için yağlı parçaları folyo üstüne koyun.